減塩無塩マヨネーズの知ってお得な話(5分で分かる!)
おすすめ減塩・食塩不使用マヨネーズ
通常のマヨネーズの塩分量は?
市販されている一般的なマヨネーズ1食あたり(15g)の塩分量を調べてみました。
一般的なマヨネーズの塩分量は下記の通りです。
1食分(15g)・・・・食塩相当量は約0.3g
マヨネーズは比較的塩分が少ない調味料です。
例えば同じ量のソースの場合は、0.7〜1.3g程度あります。
減塩マヨネーズの塩分量は?
市販されている減塩マヨネーズ1食あたり(15g)の塩分量を調べてみました。
商品名 | 大さじ1(15gあたり)の食塩相当量 |
---|---|
ジャネフ プロチョイス マヨネーズ |
約0.2g |
無塩マヨネーズ (MMマヨネーズ) |
0g |
ジャネフのプロチョイスマヨネーズは、腎臓病の方に配慮されており、塩分だけでは無く、タンパク質、リンにも配慮した商品です。
(腎臓病の方以外にもお使い頂けます。)
マヨネーズを使った減塩方法
マヨネーズ自体は、塩分が比較的少ない調味料ですので、塩分が多い『ソース・醤油』を使う際、マヨネーズと混ぜて使い、 塩分が多い調味料の使用量を減らすと結果的に減塩となります。
※マヨネーズ自体にも塩分はありますので、使いすぎにはご注意下さい。
自家製で無塩マヨネーズを作ろう!
マヨネーズは自宅でも作る事ができます。下のレシピを参考に自分好みのマヨネーズを作ってみましょう。
(※自家製マヨネーズは、冷蔵庫で保存し,なるべくすぐに使い切りましょう。)
【材料】
- ・卵黄
- 1個
- ・砂糖、酢
- お好みで
- ・レモン汁、粒マスタード
- お好みで
【作り方】
(1)ボウルに卵黄を入れミキサーで混ぜながらお酢を数滴入れる。
(2)混ぜながら、サラダオイルを少しずつ入れる
(3)レモン汁、マスタードをお好みで入れ、最後の味の調整で砂糖を加える。